Cerises au vin |
Le sirop
Cuire le vin rouge à feu doux pendant 10 minutes (4 dl de « Galets Rouges » ) avec des épices (1 bâton de cannelle, un clou de girofle et une pincée de poivre), des zestes d’orange fraîche coupés en lamelle et un peu de sucre (3 cuillères environ).
Ajouter les cerises entières (environ 500 grammes) et cuire doucement 5 minutes supplémentaires.
Servir frais avec de la glace à la vanille.
Cette préparation se congèle très bien pour égayer vos desserts de l’hiver prochain !
