Poulet à l'orange |
Préparation et cuisson 35 minutes
En cuisine
Couper les filets de poulet en lamelles et les faire revenir dans un peu d’huile.
Ajouter les zestes d’une orange ainsi que des épices douces (cannelle, coriandre et anis).
Verser sur le poulet le jus de 2 ou 3 oranges plus une cuillère de crème fraîche et réduire à feu doux 10 mn.
Servez avec des tagliatelles ou endives braisées.
Tajine d’agneau et pruneaux, rillettes de poissons, currys indiens… s’associent également très bien à ce rosé intense
