Fleur d'Eglantine

Acidulous freshness and a delicate liveliness

Fleur d’Eglantine gets its name from its acidulous freshness and its luminous colour, reminiscent of the petals of the wild roses that surround our vinyards.
It’s a delicate rosé, airy and acidic, which unites floral aromas and crunchy red berries.

Appearance

Tender and pale like the wild rose (églantier).

Bouquet

Floral (peony) with notes of citrus.

Palate

A fresh and acidic attack. Aromas of red berries (strawberry and redcurrant) and lozenge for its acidulous side. Delicate, airy and refreshing, with an aromatic persistence that unites a mineral finish and a hint of salt.

Food Pairing

Serve at about 9°C during the aperitif and through all courses of the meal. Pairs well with fish and grilled vegetables, sweet and salty dishes (pineapple pork, orange chicken), tomato tart.

Ageing

Enjoy now or over two years.

AOP Costières de Nîmes Rosé

Grenache mixed with Mourvèdre and a dash of Syrah

With a touch of Carignan -Depending on the vintage-. Direct pressing for an airy wine with a delicate colour. Vinification and ageing done without sulphur for more purity and fruitiness.
A slight addition at bottling to ensure the stability and the regularity of the wine.

Recipe ideas for our red wines…

Wine Enthusiast BEST BUY 2017

«Une bouffée de pêche planche et de framboise vous met en bouche pour ce rosé élégant et charnu. Tandis qu’il est sec et sur la retenue, il est également tonique par sa salinité unique et ses touches de minéralité crayeuse. Des tanins en filigrane et un soupçon d’herbes sèches structurent la fin de bouche.»
Note : 90/20

Millésime 2013 - Robert Parker

« Issu d’un pressurage direct de Grenache et Mourvèdre, Fleur d’églantine exprime une riche couleur saumonée agrémentée d’une belle touche de minéralité. Ses aromes de zeste d’orange et saveurs agrumes s’allient parfaitement avec une note de brise marine voir légèrement saline. Dans un style relativement classique, il exprime une belle texture de fruit en milieu de bouche. C’est un délicieux rosé à boire dans les 6-12 mois. »
Note : 89/100

Millésime 2015 - RVF Mai 2016

Les plus beaux Rosés de France Ce rosé développe des arômes évoquant la garrigue, les pêches de vigne juteuse avec un grain délicat et une finale déliée.
Note : 16/20

Available in Magnum, 75 cl, 50 cl

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