Nous poursuivons notre démarche sur des pratiques environnementales dans le vignoble comme en cave: Agro-écologiques dont pâturage hivernal par des moutons, conduite du vignoble en Agriculture Biologique et Biodynamie. Travail du vin avec des faibles teneurs en sulfites pour davantage de pureté et d’éclat du fruit.

Notre démarche Biologique s’est élargie à la Biodynamie. Le travail de la vigne s’inscrit dans le respect des cycles naturels (solaires et lunaires notamment) pour optimiser l’efficacité des intrants naturels (compost naturel, préparations biodynamiques … ).

On dynamise les échanges entre la vigne, le sol et son environnement. Cela stimule les capacités de défense de la vigne qui s’enracine davantage et devient plus résiliente. La Biodynamie s’appuie également sur la préservation de la biodiversité (haies de cyprès, garrigue, faune…).