Presse

Guide Hachette des vins 2023

Galets Dorés AOP Costières de Nîmes 2021 blanc - 1 étoile
"Ces galets dorés célèbrent le mariage réussi entre un sol de galets roulés d'une teinte dorée et les quatre cépages - roussanne, vermentino, grenache et viognier - qui composent cette cuvée. Élevée sans le soutien du bois, elle offre un nez flatteur de fruit à noyau, de freesia et de noisette verte. La bouche ne déçoit pas : de la vivacité, un beau volume, des arômes gourmands et une fine astringence pleine de relief. Ce joli blanc dynamique pourra prendre place de l'apéritif au fromage."

Gilbert & Gaillard 2022

Terre d'Argence IGP Pont du Gard 2021 Blanc - 89/100

"Robe jaune d'or éclatant. Nez généreux combinant prune jaune, végétaux secs, touche fumée. Bouche bien dessinée, riche et corpulente, vivifiée par une solide fraîcheur. Des notes d'agrumes et de pêche se succèdent, accompagnées d'une dimension saline."

Guide Hachette 2022

François Collard est un habitué du Guide, avec des vins souvent en très bonne place. Installé en 1994, il réalise les premières mises en bouteilles à partir des vignes familiales (65 ha en bio certifié depuis 2014, en biodynamie certifié Demeter depuis 2020). Jamais à courts d’idées, le couple Collard propose de découvrir toutes les facettes du domaine à travers un sentier balisé équipé de bornes Bluetooth.
Galets Dorés 2020 Six cépages pour cette cuvée au bouquet racé d’acacia, de fruits blancs et finement brioché. Onctueuse et souple à l’attaque, la bouche est riche et ample, avec en finale une petite touche d’amertume (amande fraîche) du meilleur effet. Un costières blanc bien typé.
Galets Rosés 2020 - 1 étoile Issue d’une vinification par saignée de raisins mûris sur des sols de galets de quartzite, cette cuvée s’affiche dans une fringante robe framboise. Elle offre un nez délicat de fleurs blanches et de pomelos, et une bouche tonique et fruitée, centrée sur des notes de groseilles croquantes. Le vin estival par excellence.

La Tulipe Rouge – guide 2021

Terre de Feu Rouge 2018 - 4 Tulipes Une cuvée si bien nommée et pourtant si éloignée des parfums délicats, presque bourguignons, de fruits rouges et de fleurs séchées ! Ample et délicat en attaque, la matière gagne en densité et déploie de longs tanins ciselés qui soutiennent un fruit frais d'une grande pureté. Une pointe saline apporte une dimension "minérale" à la dégustation et finit d'achever les contours raffinés de ce vin remarquable.

Cuve 46 Rouge 2020 - 3 Tulipes Issu principalement de cinsaults d'une soixantaine d'années, ce vin sans sulfites est une merveille de pureté. Le soyeux de la texture fait écho aux parfums délicats de griotte et laisse jusqu'en finale une sensation de naturel remarquable. Superbe.

Capitelle Blanc 2017 - 3 Tulipes Issu principalement de vieilles vignes de grenache blanc, ce capitelles est à point : entre miel et lavande, le citron confit apporte une fraîcheur bienvenue à une matière dense et moelleuse. La finale, portée par les agrumes, s'ennoblit d'un retour iodé qui donne à l'ensemble une classe supérieure.

Capitelle Rosé 2019 - 2 Tulipes Voilà une conception originale et réussie du rosé, qui promet les meilleurs accords à table. Aux notes d'orange, de fruits confits et de miel, ce vin délivre une matière ample, vineuse, jouant sur des amers salivants en finale. À réserver pour la table.

Capitelle Rouge 2017 - 2 Tulipes À l'élevage encore présent, cette sélection de vieilles vignes de syrah (puis de grenache et de carignan) s'affirme dans un style concentré où la mûre et le cassis se faufilent un chemin au milieu de tanins denses et civilisés. La garde ou une côte de taureau selon l'envie.