Les Galets Rouges

Les Galets Rouges

Bouteille Galets Rouges

Fruit et minéralité pour un vin gourmand

Les Galets évoquent notre terroir de galets appelé « gress ». Charriés par la moraine glaciaire du Rhône à l’Ere Quaternaire, ils caractérisent les Costières de Nîmes au Sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se décline dans les trois couleurs ; leurs robes évoquent les teintes de nos galets en blanc (Galets Dorés), rosé (Galets Rosés) et rouge (Galets Rouges).
La minéralité participe à l’originalité et à l’équilibre du vin.

AOP Costières de Nîmes
Rouge

Prédominance de Syrah complétée de Grenache.

Selon le millésime, du Mourvèdre complète cet assemblage (cf fiche technique).

Vinification sans soufre pour davantage de pureté et d’éclat du fruit. Léger ajout à la mise pour assurer la stabilité et le vieillissement du vin.
Elevage de 12 à 15 mois en cuve béton pour un vin alliant rondeur, fraîcheur et équilibre.

Idées
recettes
pour nos
vins rouges

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Robe

Robe rubis profonde, reflets violets sur sa jeunesse.

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Nez

Profond et vibrant, sur des note de mûre et de cassis croquant.

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Bouche

Généreuse et gourmande.
Tanins fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent fruit rouge, réglisse et violette. Sa finale minérale contribuant à l’équilibre du vin.

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Accords

Viandes grillées, tajine, lapin aux pruneaux et fromages.
Servir vers 15° pour exalter l’éclat du fruit.

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Garde

S’apprécie dès maintenant ou dans les trois ans.

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Disponible en Magnum, 75 cl, 50 cl

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