Le Guide Hachette Des Vins p1222


Le Guide Hachette Des Vins p1222

François Collard est un habitué du Guide, avec des vins souvent en très bonne place. Installé en 1994, il réalise les premieres mises en bouteilles à partir des vignes familiales (65 ha en bio certifié depuis 2014) à travers deux étiquettes : Mourgues du Grès, propriété du couvent des Ursulines de Beaucaire jusqu’à la Révolution, et La Tour de Béraud, qui tire son nom d’une tour à feu du XIV ème s. dominant la vaste plaine de Beaucaire.

Galets Dorés 2017 * : Pas moins de six cépages sont assemblés dans ce vin à la robe jaune paille ornée de reflets verts, au nez exubérant d’agrumes et de fleurs blanches, et à la bouche fraiche et expressive. La finale, évoquant à la fois le citron vert et la vanille, a donné des envies de terrasse ombragée et de poisson grillé à un dégustateur…