Recette d’Anne Collard, pour : Capitelles rosés

Les Ingrédients :

• 1 rôti de porc
• 6 coings
• Sel, poivre,

1. Couper les coings en quart (conserver la peau)

2. Dorer le rôti en cocotte

3. Ajouter les coings et faire cuire à feux doux 30 min

4. Accompagner d’une semoule de couscous épicée