Vins de gourmandise
En matière d’accords, les Costières de Nîmes en offrent pour tous les goûts. C’est le style du vin qui fait loi… On aime aussi le tartare de thon avec le rosé du « Château Mourgues du Grès » et le pigeonneau rôti avec le rouge du même domaine.
VINS DU SUD ET LEURS ACCORDS GOURMANDS – Michel Mastrojanni – Edition Edisud Lire la suite »
Languedoc 180 cuvées au top – P. 79
Terre d’Argence – Blanc 2014 – 15,5/20
Ce beau vin offre un bouquet intense et complexe de fruits jaunes(abricot, pêche, mirabelle), des notes anisées de fenouil sauvage, des touches de fleurs blanches (aubépine, acacia) de tilleul, verveine et un grillé toasté soigné et bien intégré. La bouche enveloppante, gourmande, laisse la bouche fraîche grâce à sa finale anisée. Sur un poulet sauté au wok avec des légumes croquants.
TERRE DE VINS N°45 Janvier/Février 2017 Lire la suite »
Capitelles – Rouge 2011 – 88/100
Robe grenat soutenu, reflet violines. Nez engageant, fruit noirs mûrs, vanille, fines épices, herbes aromatiques. Attaque suave, belle matière fondue, concentrée, puissante, bien alerte. De la maîtrise. Dans quelques années on l’ouvrira sur une daube.
Château La Tour de Béraud Vieilles Vignes – Rouge 2011 – 84/100
Robe grenat sombre. Nez chaleureux, savoureux, finement épicé, fruits noirs, subtiles touche vanillée. Attaque suave, bouche capiteuse, généreuse, portée par une belle fraîcheur enveloppée. Joli accent sudiste, clair, net, persuasif.
GUIDE DES VINS GILBERT & GAILLARD Lire la suite »
Véritable pionner du renouveau qualitatif de l’appellation, ce domaine dispose de terroirs variés dont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser…
Les vins : domaine d’excellence disposant de quelques parcelles exceptionnelles de vieilles vignes, qui produisent des vins réguliers et discrets qui nous convainquent tous les ans.
Terre d’Argence – Blanc 2013 – Coup de ♥ – 16/20
Magnifique exemple d’assemblage réussi, où chaque élément construit un ensemble très harmonieux.
Complexe et raffiné, le viognier donne ses notes florales, la rousssanne ses épices et herbes aromatiques, le grenache souplesse et richesse. Fin et tendu, c’est un régal.
Galets Dorés Blanc 2015 – 13,5/20
Capitelles Blanc 2013 – 14/20
Cuve 46 Rouge 2015 – 13/20
Capitelles Rouge 2013 – 13,5/20
Terre d’Argence Rouge 2012 – 14,5/20
LE GUIDE DES VINS DE FRANCE 2017 – Bettane & Desseauve (p. 882) Lire la suite »
Les Galets Rouges 2014 au Canada
« Comma à son habitude, un délicieux vin à base de Syrah surtout, dont il a tout le parfum : mûres et framboises, avec des notes d’épices, de garrigue et une pointe florale. Un peu de Grenache lui apporte la chaleur du Midi.
La bouche est généreuse et gorgée de fruits, mais ne manque pas de fraîcheur, et se termine sur des tanins mûrs mais assez fermes pour donner de la structure au vin et donner envie de le servir à table sur des côtelettes d’agneau d’agneau aux herbes de Provence, des saucisses et des légumes grillées ou une ratatouille. »
Véronique Rivest
La Presse 2016 Lire la suite »